Breakfast Gluten Free Recipe

עג'ה עיראקית – חביתיות גבינה טבעוניות

חביתיות גבינה טבעוניות

אחד מהמאכלים שזכורים לי מתקופתי כצמחונית זהה חביתיות העיראקית שסבתות שלי היו מכינות. (כבר אמרתי שאני עיראקית שלמה?) בתור אחת שלא אהבה במיוחד חביתה, הייתי תמיד נהנית לאכול אותן. מאז שהפכתי לטבעונית תמיד היה זכור לי לטובה חביתיות וזה משהו שלקחתי איתי, במקום להכין חביתה שלמה מידי פעם אני פשוט מכינה חביתיות ומוסיפה להן גבינה טבעוניות – כמו סבתא. אני מאמינה שבתור טבעונית אין שום צורך לוותר על המאכלים האהובים עלינו מלפני, והיופי הוא שניתן להנות מגרסה יותר מוסרית של כל מאכל שזכור לנו לטובה 😊

8 חביתיות בגודל קטן-בינוני

– 8 כפות קמח סויה

– 8 כפות קמח חומוס

– 4 כפיות טפיוקה

– 2 כפיות אבקת שמרי בירה

– כוס חלב שקדים/סויה

– 2 חופנים של גבינה צהובה מגורדת טבעונית (אני השתמשתי בשל משומשו)

– מלח פלפל

מעבירים את כל החומרים למעט הגבינה לבלנדר וטוחנים עד לקבלת משחה חלקה. לוודא שלא נוצרים גושים בתערובת, אני באמצע הפסקתי כדי לגרד קצת את הגושים ועיבדתי שוב לכמה שניות. לאחר מכן, מוסיפים את הגבינה הצהובה ומערבבים טוב. שופכים שמן למחבת ומחכים שהוא יתחמם. אני אוהבת לקחת טיפה מהתערובת ולזרוק למחבת כדי לדבר בוודאות שהשמן מספיק חם כדי להעביר את התערובת. בעזרת כף מצקת קטנה לוקחים מהתערובת ומעבירים למחבת, כך שייווצרו עיגולים קטנים ושווים. אפשר גם בעזרת כף רגילה. ברגע שהחביתית מתחילה לעלות בועות הופכים אותה ישר כך שהיא לא תישרף. מומלץ להגיש עם ירקות וגבינה לבנה טבעונית😊

אפשר להשתמש בגבינה בולגרית במקום גבינה צהובה. –

רוצים להישאר מעודכנים כל פעם שעולה פוסט חדש לבלוג? מוזמנים לעקוב אחריי ברשתות החברתיות

Share - לשיתוף

אולי גם תאהב...

תגובה 1

  1. […] מתכון לחביתיות גבינה טבעוניות […]

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *