Breakfast,  Recipe

חביתיות טופו טבעוניות

הרבה זמן לא העליתי מתכון לכאן (באינסטגרם מעלה קבוע!) וזה לגמרי סימבולי שהמתכון שעולה אחרי הרבה זמן, זה מתכון עם טופו. הייחוד של הטופו עבורי מעל הכל הוא היכולת שלו להפוך לכל דבר.  אנחנו מקבלים קובייה לבנה ועושים ממנה קסמים, וזה אחד ממה שעושה את המטבח הטבעוני לכל כך מיוחד. הפעם, החלטתי להשתעשע עם הטופו ולהכין ממנו חביתה (זה היה או זה או עוד פעם להכין מקושקשת טופו). אחד הדברים שלמדתי מהבית וגם מראייה אקולוגית, זה שכאשר יש משהו פתוח עדיף להשתמש בו ולסיים מאשר לפתוח חדש. אז היום המתכון הוא עם גלוטן, למרות שהוא לא חייב בגלל שהיה לי בבית קמח כוסמין פתוח, בזמן שהעדשים סגור. הרגישו חופשי להחליף. 

חצי טופו

2 כפות גבינת סויה

4 כפות קמח כוסמין לבן

רבע כוס חלב סויה

רבע כוס מים

2 כפיות שמרי בירה

מלח פלפל

מעבירים את כל המצרכים למעבד מזון/בלנדר ומערבבים. מערבבים עד שהטופו מקבל מרקם רך. בינתיים, מחממים מחבת על אש נמוכה. בעזרת כף, שופכים מעט מהבלילה (אזור 2 כפות לחביתית, אפשר כמובן להפוך את זה גם לחביתה) על המחבת. יש לוודא שהחביתית לא עבה מידי. אחרי שמתחילים לראות מלמטה שזה מקבל צבע, הופכים את החביתית ומטגנים את הצד השני. ניתן להגיש עם גבינה טבעונית 😊

להפוך ללא גלוטן – החליפו את הקמח כוסמין בקמח עדשים/חומוס/סויה.

להפוך למתוק – החליפו את הגבינת סויה ביוגורט סויה והגישו עם ריבה מתוקה ומייפל.

להפוך למקושקשת – שימו 2 כפות קמח במקום 4, חכו מעט שהבלילה תקבל צבע ואז קשקשו. 

רוצים להישאר מעודכנים כל פעם שעולה פוסט חדש לבלוג? מוזמנים לעקוב אחריי ברשתות החברתיות

Share - לשיתוף

3 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.