Desserts,  Gluten Free,  Recipe

עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן

לכבוד פסח החלטתי להכין עוגיות ללא גלוטן, כשל"פ ובריאות. העוגיות האלו הן פתרון מעולה למי שרוצה לאכול עוגיות בריאות, בלי חומרים מעובדים, בלי המון סוכר אבל עדיין להנות 😊

העוגיות לא מתוקות יותר מידי, וזה גם מכיוון שלא השתמשתי בהמון סוכר וגם בגלל השוקולד צ'יפס! לצערי, ברוב השוקולד צ'יפס שקונים בחנויות המרכיב הראשון הוא סוכר, כך שיוצא מצב שהן מאוד מתוקות וגם לא ממש בריאות. מצאתי שוקולד בחנות גרעינים שמוכרים במשקל שבו המרכיב הראשון הוא עיסת קקאו והאחוזים של הקקאו גם יותר גבוהים, מה שהופך אותו ליותר איכותי ובריא. אפשר כמובן מי שאוהב עוגיות מתוקות להכפיל את כמות הסוכר/להשתמש בשוקולד צ'יפס רגיל מה שיתן יותר מתיקות לעוגיות. אפשר גם לשים במקום סוכר קוקוס סוכר קנים.

 

לחמאה אני משתמשת בחמאת נטורינה שהיא הכי איכותית כיום מהחמאות הטבעוניות, אפשר להחליף בשילוב של שמן קוקוס וחלב סויה.

10 עוגיות

150 גרם קמח שקדים

1/4 כוס סוכר קוקוס

1/2 כוס שוקולד צ'יפס

50 גרם חמאה רכה

2 כפות רסק תפוחים

חצי כפית סודה לשתייה

תחילה מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים – קמח השקדים, סודה לשתייה, סוכר ואת השוקולד צ'יפס. לאחר מכן מוסיפים את שאר המרכיבים. החמאה צריכה להיות רכה כך שעדיף להוציא אותה כמה שעות לפני מהמקרר, אבל אם לא הוצאתם זה לא נורא – חממו כ30 שניות במיקרו את החמאה. מערבבים טוב את החומרים ביחד. לאחר מכן, יוצרים עיגולים בגודל בינוני ומניחים על נייר אפייה/סיליקון. אופים בתנור שחומם מראש ל190 מעלות כ10-14 דקות. אפשר למעוך קלות עם כף את העוגיות לפני הכניסה לתנור, או לאפקט של שוקולד מרוח באמצע הזמן של החימום.

רוצים להישאר מעודכנים כל פעם שעולה פוסט חדש לבלוג? מוזמנים לעקוב אחריי ברשתות החברתיות

Share - לשיתוף

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *