חיתוכיות שוקולד וקרמל בריא
אם אתם אוהבים לאכול מתוק אחרי אוכל או סתם מידי פעם מנשנשים שוקולד/מתוקים ומחפשים גרסה קצת יותר בריאה לנשנוש מתוק – זה במיוחד עבורכם!
גרסה יותר בריאה שאפשר לשמור בפריזר לכמה חודשים ולנשנש מדי פעם כשבא לנו מתוק אבל לא רוצים לאכול ג'אנק.
זה מתווסף לכמה מתכונים שיש כבר בבלוג, דומים אך ממרכיבים שונים, אז במידה ואתם פחות מתחברים לקוקוס או שיבולת שועל, מוזמנים לבדוק אותם. אפשר גם כמובן לשלב בין כמה מתכונים. למשל, קמח שיבולת שועל וקמח שקדים ניתן להחליף ללא בעיה אחד בשני.
תחתית:
כוס קמח שיבולת שועל
2 כפות מייפל
3 כפות חלב סויה לא ממותק
סירופ:
1/3 כוס סוכר קוקוס
6 כפות קרם קוקוס
קומץ מלח
מעל:
70 גרם שוקולד מריר
2 כפיות שמן קוקוס
מערבבים בקערה את המצרכים של התחתית, ומשטחים היטב על תבנית אינגליש קייק. מעבירים לקירור קל במקפיא. בינתיים, מכינים את הסירופ. מעבירים את הסוכר קוקוס והקרם קוקוס למחבת ומערבבים עד שנהיה בועות. סוגרים את האש ומחכים כמה דקות כדי שהסירופ יתקרר. לאחר מכן, שופכים את התערובת מעל התחתית, ומקפיאים לפחות לשעה. אחרי שהתחתית קפאה, ממיסים את השוקולד והשמן במיקרו ושופכים מעל. חותכים לקוביות ומקפיאים שוב. לאחר בערך שעה אפשר לחתוך ולאכול.
– יש לשמור את הממתק במקפיא.
– אפשר להחליף את הסוכר קוקוס בסוכר חום. במידה ולא בא לכם להשתמש בסוכר, אפשר לערבב במקום חמאת בוטנים עם סירופ מייפל או לחלופין להשתמש בסילאן.
– אפשר להחליף את הקמח שיבולת שועל בקמח שקדים. אפשר להכין קמח שיבולת שועל מטחינה בבלנדר/מעבד מזון של שיבולת שועל.
