עוגת גבינה בריאה
זוכרים שלפני כמה שנים היה טרנד חזק של רואו פוד?
אז בזכותו הכרתי הרבה מתכונים של עוגות בריאות והבנתי כמה זה יכול להיות טעים להכין קרם שעשוי מקשיו או קרם קוקוס! הרבה זמן לא יצא לי להכין עוגה בסגנון, אז החלטתי שהגיע הזמן להכין שוב. מדובר במתכון עבר שעלה כאן שעשיתי בו כמה שינויים והתאמות גם בהתאם למה שהיה לי בבית וגם שיהיה קצת יותר קל להכנה. זאת עוגה שהיא בסגנון עוגת גבינה בריאה 🙂
היופי בעוגות בסגנון זה שניתן להקפיא אותן ואז להוציא חתיכה כל פעם כשבאלנו (חשוב להפשיר קצת ולא ישר לאכול)
במידה ואתם אוהבים עוגות גבינה, מוזמנים לבדוק גם את העוגות הבאות בבלוג:
שכבה 1
½ כוס שקדים
½ כוס אגוזי מלך
½ כוס שיבולת שועל
3 כפות סילאן או מייפל
2 כפות שמן זית
שכבה 2
1 כוס קשיו (מושרה שעתיים במים)
פחית של קרם קוקוס רק החלק הלבן (ששהה במקרר 24 שעות לפני.)
כף שמן זית
כפית סירופ אגבה
כף אבקת פטל (ראו הוראות)
בבלנדר טוחנים את כל המרכבים של השכבה הראשונה היטב. לאחר מכן, משטחים את התערבות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומעבירים למקפיא. משרים קשיו למשך שעתיים במים חמים או 12 שעות במים קרים (במקרר) ומעבירים לבלנדר ביחד עם קרם קוקוס (רק החלק הלבן), שמן זית וסירופ אגבה. טוחנים היטב עד שהקשיו נטחן במלואו ומעבירים חצי מהכמות לתבנית מעל השכבה הראשונה. מוסיפים אבקת פטל וטוחנים מעט עד שהתערובת נצבעת בורוד. מעבירים מעל שכבת הקרם הלבנה ומניחים במקפיא לשעתיים לפחות. חותכים, ומעבירים לקופסה אטומה.
ניתן לשמור את העוגה במקרר למשך כ-5 ימים או במקפיא למשך עד חודשיים. יש להפשיר במקרר או בחוץ לפחות 20 דקות לפני האכילה.
[…] עוגת גבינה בריאה […]