נוטלה טבעונית מ5 מרכיבים בלבד
התחדשנו! האתר קיבל עיצוב חדש ומרענן שהושק היום, ולכבוד זה גם הייתי חייבת לעלות מתכון חדש לבלוג. החלטתי להכין לכם מתכון שכבר יצא לי בעבר כמה פעמים להכין וכל פעם זה מדהים אותי כמה קל הוא.
אגוזי לוז – הבסיס של ממרח נוטלה הוא אגוזי לוז ולכן זה המרכיב הכי חשוב במתכון. במידה ואתם לא אוהבים או שאין לכם, אפשר להכין את המתכון גם עם שקדים או קשיו או ערבוב של מגוון אגוזים.
קקאו אורגני – כדי שיהיה כמה שיותר טבעי אני משתמשת בקקאו אורגני, אפשר כמובן להשתמש גם בקקאו רגיל ומי שרוצה עוד שדרוג אז להמיס שוקולד מריר ולהוסיף.
סירופ מייפל – הממתיק שבחרתי הוא סירופ מייפל, כמובן שניתן להחליף אותו בסירופ אגבה או בסוכר קוקוס/קנים.
מים – בחרתי להשתמש במים במקום בשמן/חלב כדי שהמתכון יהיה כמה שיותר טבעי. זה לא משפיע לרעה בשום צורה על הנוטלה. אפשר במקום לשים שמן קוקוס או מעט חלב צמחי.
– 150 גרם אגוזי לוז
– רבע כוס מים
– 3 כפות סירופ מייפל
– 2 כפות אבקת קקאו אורגני
– קורט מלח
שמים את האגוזי לוז על תבנית אפיה ומחממים ל10 דקות על 180 מעלות. במידה והאגוזי לוז הגיעו עם קליפה, יש להסיר אותה לפני ההכנה. אחרי שהאגוזי לוז התחממו מכניסים אותם למגבת ומשפשפים את המגבת, זה עוזר לכל הקליפה לצאת. אני השתמשתי באגוזי לוז קלופים מראש. מכניסים למעבד מזון (חשוב, מעבד מזון לא בלנדר) את האגוזי לוז כשהם עדיין חמימים, ומפעילים עד לקבלת מרקם של משחה. בין לבין יתכן שתצטרכו להפסיק ולהוריד בעזרת לקקן מהקצוות את הממרח ולהפעיל שוב. לוקח בערך 5 דקות עד שנהיית משחה. לאחר מכן, מוסיפים את כל המרכיבים למעט המים ומפעילים שוב. מוסיפים חלק מהמים ורק במידת הצורך את הכל. טועמים לוודא שמספיק מתוק לכם ובמידה וכן הממרח מוכן 😊
– ניתן להכין את הממרח גם כחמאת אגוזים ללא קקאו/שוקולד.
מתכון מושלם!!! תודה רבה 🙂 לדעתך עדיף לאחסן במקרר או שזה יתקשה מיד? וכמה זמן יחזיק מעמד?
בגלל שאין בזה חומרים משמרים, אז עדיף לאכול את זה תוך שבוע. אפשר לאחסן במקרר אבל הוא יתקשה וכעת מזג האוויר בחוץ קר אז לדעתי הוא אופטימלי דווקא לאחסון של הנוטלה בחוץ 🙂
[…] למתכון לנוטלה ביתית קלה להכנה […]