עוגיות רולדה טבעוניות מקמח כוסמין
עוגיות רולדה טבעוניות מקמח כוסמין עם ממרח שוקולד ביתי קלות להכנה!
מכירים את זה שבא לכם נשנוש מתוק או שבאים אורחים ואין לכם שום דבר להגיש והרבה זמן להכין? המתכון הזה הוא פתרון מצוין עבורכם.
בנוסף לזה, המתכון של הבצק פריך יכול לשמש אתכם לעוד הרבה מתכונים טבעונים כשרוצים משהו מתוק בהכנה מהירה בבית. אפשר להכין איתו רולדת תמרים, בורקסיטוס, עוגיות טבעוניות ועוד אז תשמרו לכם אותו לפעם הבאה שתחפשו מתכון קליל ומהיר.
למילוי אני השתמשתי בשילוב של שוקולד מריר עם שמן וקקאו, אבל אפשר להשתמש גם בממרח שוקולד מוכן מהחנות או בנוטלה טבעוניות שמכינים בבית, וכך להפוך את המתכון ליותר בריא.
אני בחרתי להשתמש בקמח כוסמין לבן כי הוא מהווה תחליף נהדר ומדויק יותר לקמח לבן, אפשר להחליף אותו אבל בקמח לבן או בקמח כוסמין מלא (שימו לב רק לכמויות הנוזלים שבד"כ משתנות).
לרולדה
2 כוסות קמח כוסמין לבן
1/3 כוס שמן חמניות
1/4 כוס מים
כף רסק תפוחים
10 גרם אבקת אפייה
2 כפות אבקת סוכר
לרוטב שוקולד
50 גרם שוקולד מריר
כף שמן חמניות
כף קקאו
מעל
אבקת סוכר
מערבבים את כל המצרכים של הרולדה ומתחילים ללוש עד שנהיה גוש בצק מאוחד ומכסים. בכוס שמים את כל מרכיבי הרוטב שוקולד (למעט הקקאו) ומחממים כ-30 שניות במיקרו. מערבבים עד שהכל נמס. מרדדים כמה שניתן את הבצק לריבוע, מורחים את השוקולד ומקפלים לרולדה. אופים בתנור שחומם ל-180 מעלות כ-10-12 דקות עד שמשחים, מפזרים אבקת סוכר וזהו! מוכן 🙂
– ניתן להכין עם ממרח תמרים ואגוזים במקום שוקולד או עם ממרח לוטוס.
– ניתן להחליף את הקמח בקמח לבן.
נראה מתכון קל וטעים. מתי חותכים לעוגיות, לפני או אחרי האפיה? תדה מראש
היי ניאורה, תודה רבה 🙂 ניתן לחתוך לפני וניתן גם לחתוך אחרי. אני אוהבת לעשות חיתוך לא עד הסוף לפני האפייה ואחרי שהעוגיות קצת התקררו להשלים את החיתוך