קאפקייקס שוקולד טבעוני עם קצפת מקרם קוקוס
אם אתם מחפשים קינוח מרשים, טעים וגם קצת יותר בריא – זה בשבילכם!
קאפקייקס שוקולד טבעוני מפנק עם שוקולד לבן שעשוי מקמח כוסמין, עם קצפת מקרם קוקוס ואבקת פטל שמחליפה את הצבע מאכל ועדיין מעניקה צבע מהמם. אפשר לקנות את האבקת פטל שאני השתמשתי בה בסיפרולייף וגם יש לכם קוד שמקנה לכם 10% הנחה – MAYA15
אם אתם אוהבים קאפקייקס, מוזמנים לבדוק את המתכונים הבאים בעמוד:
מצרכים לבלילה:
כוס חלב סויה
כף חומץ תפוחים
1/2 כוס שמן חמניות
1/2 כפית תמצית וניל
1/4 כוס אבקת קקאו
1 1/4 כוסות קמח כוסמין לבן
1/2 כוס סוכר קנים
2 כפות רסק תפוחים
שקית אבקת אפיה
חצי כוס שוקולד לבן פרווה
מצרכים לקרם:
פחית קרם קוקוס (רק החלק הלבן)
2 כפות אבקת סוכר
כפית אבקת פטל (או צבע מאכל)
בקערה מערבבים את כל המצרכים הרטובים והסוכר היטב. לאחר מכן מוסיפים את המצרכים היבשים והשוקולד הלבן ומעבירים לתבנית מאפינס. אופים על 190 מעלות למשך כ-20-25 דקות.
כשהקאפקייקס מוכנים, מצננים אותם או מעבירים לקירור במקרר. מכינים את הציפוי: בקערה/מיקסר שמים את החלק הלבן של הקרם קוקוס ביחד עם אבקת סוכר ואבקת פטל (או צבע מאכל) ומקציפים. מזלפים מעל הקאפקייק וזהו, מוכן! מומלץ לשמור במקרר ולצרוך תוך 3-5 ימים. בתאבון.
