מגנום טבעוני מתכון
מכירים את זה כשבא לכם מגנום אבל לא מוצאים את הטבעוני בסופר? או שפשוט בא לכם אותו בגרסה בריאה יותר.. אז ממש פשוט להכין מגנום טבעוני בבית!
את הקרם אנחנו מכינים משילוב של קשיו וקרם קוקוס, במידה ואתם פחות מתחברים לטעם אתם מוזמנים להכין את הקרם משמנת צמחית להקצפה (ביחד עם אבקת סוכר/פודינג וניל), אני חושבת שזה מגניב לתת לזה טוויסט בריאותי ולשלב בין טעם ומרכיבים שהם יותר איכותיים.
4-5 ארטיקים
כוס קשיו (שהושרה במים חמים 20 דקות)
כוס קרם קוקוס (ששהה במקרר לפחות 12 שעות, רק החלק הלבן)
רבע כוס מייפל אורגני
ציפוי:
200 גרם שוקולד מריר
שמן לבחירה (ראו הוראות)
חלב צמחי לבחירה (ראו הוראות)
רבע כוס שקדים קצוצים (אופציונלי)
טוחנים עם בלנדר מוט/רגיל/מעבד מזון את כל המרכיבים היטב. שימו לב שהקשיו נטחן טוב, במידת הצורך תוסיפו קצת חלב/מים. הכינו תבנית ארטיקים עם מקלות ותשפכו את התערובת לשם והקפיאו למשך לפחות 3-4 שעות.
אחרי שהתערובת קפאה, חממו את השוקולד ביחד עם קצת שמן בפולסים עד להמסה מוחלטת. לאחר מכן, תדללו אותו עם חלב צמחי (עד למרקם הרצוי) ותוסיפו שקדים קצוצים. תטבלו כל ארטיק בשוקולד, תניחו על נייר אפייה ותשלחו להקפאה לפחות לעוד שעה.
הערות:
– במידה ונשאר לכם עוד תערובת של ארטיקים, אפשר לשים בתבנית שוקולד ולהכין גלידוניות.
– במידה ונשאר לכם שוקולד אפשר לאכול אותו ככה/לערבב עם חלב ולהכין שוקו/לשים בתבנית שוקולד ולהקפיא.
