טופו ברוטב תפוזים
אני ממש אוהבת לנסות דברים חדשים עם טופו.
הפעם, החלטתי להכין גרסה טבעונית לעוף בתפוז!
היופי בטופו הוא שבגלל שהוא סופג טעמים, ניתן להכין ממנו מלא מתכונים! הפעם, החלטתי לנסות להכין טופו ברוטב טופו, שמדמה עוף בתפוז. הכנתי אותו בצורה שונה מבד"כ (למשל ראו את הטופו האסייתי בבלוג), כשכל המתכון אפוי בתנור ולא במחבת. ניתן כמובן להכין אותו במחבת, אבל השלב החשוב פה שהופך את הטופו ליותר טעים הוא השלב של לפני בו אנחנו אופים את הטופו ללא תיבול בתנור.
טופו שלם
2 כפות קורנפלור/קמח
רוטב:
2 כפות רוטב סויה
כפית סירופ מייפל אורגני
כף קטשופ
כפית שטוחה אבקת גינגר
כפית שטוחה של אבקת פפריקה
גרידה מרבע תפוז
2 כפות מיץ תפוזים
כפית חומץ תפוחים
מלח
תחילה, בעזרת נייר סופג סופגים את כל הנוזלים מן הטופו. חותכים עם הידיים לחתיכות קטנות,
ניתן גם עם סכין אבל בעזרת השיטה הזאת הרוטב נספג טוב יותר. לאחר מכן, מפזרים את
הקורנפלור/קמח ואופים בתנור 10 דקות. אחרי שאופים את הטופו והוא קיבל צבע, שופכים את הרוטב על הטופו
ואופים/מטגנים לעוד כ-8 דקות. וזהו! מוכן.
מומלץ להגיש עם אורז או בתוך מוקפץ.
