מאפינס בננה טבעוני
נשארו לכם בננות שעומדות להירקב? אל תזרקו אותם! תכינו מהם מאפינס. זה קל להכין את המאפינס הזה, ואפשר להכין את זה גם בתור עוגה. זה בריא, טעים ונשאר במקרר לכמה ימים (למרות שרוב הסיכויים שתרצו לחסל את זה מהר)
בננות זה מרכיב מצוין באפייה טבעונית, ומעבר לעובדה שהן מוסיפות טעם טוב ומתיקות טבעית, הן גם משמשות הרבה פעמים בתור תחליף ביצה.
2 בננות
כוס חלב
כוס קמח כוסמין לבן
2 כפות סוכר קנים
כפית אבקת אפייה
רבע כוס שמן זית
כפית תמצית וניל
חצי כוס שוקולד לבן
מעל לפזר (אופציונלי):
קמח שקדים
בקערה מועכים את הבננות. לאחר מכן, מוסיפים את המצרכים הרטובים ומערבבים. מוסיפים גם את הקמח והשוקולד צ׳יפס ומערבבים. מכינים תבנית של 6 מאפינס עם מנג׳טים או נייר אפייה ומעבירים 2 כפות מהבלילה לכל חור. מעל מפזרים קמח שקדים (לא חובה) ומעבירים לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך 20-25 דקות עד שאפשר להעביר קיסם והוא יוצא יבש.
מומלץ לשמור את המאפינס במקרר ולחמם 30 שניות לפני שאוכלים.
