חטיף שוגי טבעוני
בתור צמחונית הייתי מכורה לשוגי האדום, ברמה שאפשר לאכול אחד ביום. ואז, עברצי לטבעונות לפני יותר מעשור ונאלצתי להיפרד מהרבה מהמאכלים והחטיפים שאהבתי ולהשאיר אותם מאחור. כמובן, יש לזה יתרונות בריאותיים ובו זמנית, לפעמים יש געגוע למאכלים המוכרים. גיליתי שממש קל להכין הרבה חטיפים בגרסה טבעונית, ואני חושבת שאת השוגי האודם אפילו הכי קל. אז אם אתם מחפשים חטיף שוגי טבעוני והתבאסתם שזה שנמכר בסופר לא טבעוני, אני מאוד ממליצה פשוט להכין אותו בבית!
אם אתם בקטע של לשחזר טעמים אהובים של חטיפי ילדות, נסו גם את המתכונים האלה:
4 כוסות קורנפלקס
1 כוס שוקולד לבן פרווה
כף שמן חמניות/קוקוס
מעבירים לקערה את הקורנפלקס ומועכים קלות עם הידיים. בקערה נפרדת, מניחים את השוקולד ביחד עם השמן וממיסים במיקרו בפולסים של 30 שניות עד להמסה מוחלטת (בערך פעמיים-שלוש). לאחר מכן, מאחדים את הקורנפלקס ביחד עם השוקולד. מעבירים או לנייר אפייה/לתבנית אינגליש קייק (אני שימנתי כדי שיצא בקלות) ומשטחים היטב. (עדיף אינגליש קייק כדי שיהיה את הפסים של השוגי בצד כשחותכים, אפשר גם לקנות תבנית מיוחדת). בשלב זה לא ניתן לחתוך את השוגי, אבל ניתן לסמן את הגודל של השוגי כך שיהיה יותר קל לחתוך.
מניחים במקפיא לבין חצי שעה-שעתיים, חותכים לרצועות בעזרת הסימון שעשינו עם הסכין, וזהו! מוכן.
– את החטיף רצוי לשמור במקרר או במקפיא.
– רוב הקורנפלקס (CornFlex) בסופר הוא טבעוני, אבל בכל זאת, יש לוודא לפני שקונים.
– קיים קורנפלקס ללא גלוטן שמתאים לציליאקים, כך שתוכלו להכין שוגי טבעוני ללא גלוטן.
– במידה ואתם מאוד אוהבים שוגי, הכפילו את הכמויות. זה מתחסל מהר
– יש שוקולד לבן איכותי ברוב חנויות האפייה בישראל, כך שאין בעיה להשיג אותו. במידה ולא תמצאו, אפשר גם להשתמש בצ'ימקאו.
יצא מעולה תודה!