חטיף שוגי טבעוני
בתור צמחוניות אני ואחותי היינו מכורות לשוגי האדום, ברמה שאפשר לאכול אחד ביום. ואז, עברנו לטבעונות לפני עשור ונאלצנו להיפרד מהרבה מהמאכלים והחטיפים שאהבנו ולהשאיר אותם מאחור. כמובן, יש לזה יתרונות בריאותיים ובו זמנית, לפעמים יש געגוע למאכלים המוכרים. לפני כמה שבועות היא שלחה לי סרטון של מישהי שמכינה בבית שוגי לא טבעוני. אז קודם כל ראיתי שבאמת יש כמה מתכונים ברשת לזה, רובם די דומים ופשוטים להפליא! לקחתי על עצמי את האתגר וכמו אחות טובה הלכתי לקנות את המצרכים ולהכין. הדבר הראשון שעשיתי היה להביא לה לטעום ושתינו הסכמנו על זה שזה בול אותו טעם שזכור לנו מהתקופה בתור נערות.
אם אתם בקטע של לשחזר טעמים אהובים של חטיפי ילדות, נסו גם את המתכון הזה:
3 כוסות קורנפלקס
180 גרם שוקולד לבן פרווה/צימקאו
כף שמן חמניות/קוקוס
מעבירים לקערה את הקורנפלקס ומועכים קלות עם הידיים. בקערה נפרדת, מניחים את השוקולד ביחד עם השמן וממיסים בתנור בפולסים של 30 שניות עד להמסה מוחלטת (בערך פעמיים-שלוש). לאחר מכן, מאחדים את הקורנפלקס ביחד עם השוקולד. מעבירים או לנייר אפייה/לתבנית אינגליש קייק (אני שימנתי כדי שיצא בקלות) ומשטחים היטב. (עדיף אינגליש קייק כדי שיהיה את הפסים של השוגי בצד כשחותכים, אפשר גם לקנות תבנית מיוחדת).
מניחים במקפיא לפחות לחצי שעה, חותכים לרצועות וזהו! מוכן.
– את החטיף רצוי לשמור במקרר או במקפיא.
– רוב הקורנפלקס (CornFlex) בסופר הוא טבעוני, אבל בכל זאת, יש לוודא לפני שקונים או לחפש את תו ויגן פרנדלי.
– קיים קורנפלקס ללא גלוטן שמתאים לציליאקים, כך שתוכלו להכין שוגי טבעוני ללא גלוטן.
– במידה ואתם מאוד אוהבים שוגי, הכפילו את הכמויות. אנחנו בשבוע חיסלנו 2 נגלות.
– עדיף לחתוך את השוגי בערך חצי שעה אחרי ההכנה, גם אם אתם לא מתכננים לאכול ישר כי יהיה יותר קל לחתוך ככה.
