פסטה שמנת טבעונית מגרעיני דלעת
הם נמצאים לרובנו במטבח אבל לרוב, הם לא חלק אינטגרלי מהאוכל שלנו.. גרעיני דלעת הם מקור נהדר לויטמינים ומינרלים שהגוף צריך ולכן, אני תמיד מחפשת דרכים מגניבות לשלב אותן אצלי בתזונה. אז, קבלו מתכון מדהים לזה –
פסטה שמנת טבעונית מגרעיני דלעת!
המתכון הבא חוסך לנו לקנות שמנת צמחית, וגם עוזר לנו לשלב גרעיני דלעת בתזונה. מה שיוצא גם בריא וגם חסכוני! אפשר לעשות שינויים במתכון – כמו להוסיף זרעי חמניה או קשיו, או להכין כמוני, רק מגרעיני דלעת. אני מבטיחה לכם שגם אם אתם לא אוהבים את הטעם של גרעיני דלעת בד"כ – אתם יכולים לאהוב את המתכון הזה! הוא טעים, מזין יותר מפסטה רגילה ועדיין, זה לאכול פסטה ולהנות גם מהטעם הנפלא של המאכל האיטלקי הממכר הזה וגם מהיתרונות הבריאותיים של גרעיני דלעת.
500 גרם פסטה לבחירה
25 גרם חמאה טבעונית
50 גרם מוצרלה טבעונית
כוס חלב סויה
מי פסטה (ראו הוראות)
חצי כוס מים
מיץ מרבע לימון
כף שמרי בירה
חצי כוס גרעיני דלעת
2 שיני שום
אבקת צ׳ילי גרוס (אופציונלי)
משרים את הגרעיני דלעת במים למשך כ-10 דקות. אפשר גם לאפות אותם ל-10 דקות בתנור. בינתיים, מבשלים את הפסטה לפי ההוראות הכנה על השקית. לאחר מכן, טוחנים בבלנדר/בלנדר מוט את הגרעיני דלעת ביחד עם השום, מיץ לימון, חצי כוס מי פסטה (או מים רגילים), חלב סויה, שמרי בירה ואבקת צ׳ילי עד למרקם חלק. מטגנים על מחבת עד להמסה את החמאה ומוסיפים לה מוצרלה וחצי כוס מים. כאשר שהמוצרלה נמסה, מוסיפים למחבת את רוטב גרעיני הדלעת מהבלנדר. לאחר מכן, מוסיפים גם את הפסטה, מערבבים היטב וזהו. מוכן!
