מכירים את זה שבא לכם פסטה ברוטב שמנת אבל אין לכם שמנת טבעונית בבית?
בבלוג תמצאו מגוון מתכונים שיהוו לכם תחליף לשמנת הקנויה, ואתם לא תאמינו מה מסתתר ברוטב הזה. רוטב שמנת טבעוני ביתי מקשיו עם מרכיב מפתיע במיוחד – זרעי חמנייה!
זרעי חמנייה זולים, קל להשיג אותם והם בריאים בטירוף.
הם מקור מעולה למינרלים וויטמינים, תורמים להפחתת דלקתיות, מקור לחלבון צמחי, מסייעים בהפחתת מתח ועשירים בסידן, ברזל, וויטמין E ועוד. זאת דרך נפלאה וקלה לשלב אותם בתזונה, שהיא גם על הדרך טעימה (כי רובנו אוהבים פסטה!). אפשר גם לשלב זרעי חמניה בחלב, ברוטב לצ'יפס, ברוטב לכריכים, בגבינות טבעוניות וכמובן בדרך היותר מוכרת כמו להוסיף אותם לגרנולה או לסלט. כל הדרכים האלה כמובן נפלאות.
חצי כוס קשיו חצי כוס זרעי חמניה חופן תרד כף שמן זית כף מיץ לימון מלח פלפל פפריקה זעתר כף שמרי בירה כוס מים
חצי חבילת פסטה
משרים במים חמים את הקשיו והזרעי חמניה למשך כ-20 דקות. בינתיים, מבשלים את הפסטה לפי הוראות ההכנה על השקית. מוסיפים את כל שאר מרכיבי הרוטב של הקשיו והזרעי חמניה לבלנדר או מעבד מזון חזק ומפעילים עד שכל הקשיו נטחן (אני אוהבת להוסיף קודם חצי כוס מים, לטחון ואז להוסיף את השאר). מאחדים בין הפסטה לרוטב, מחממים לעוד כמה זדקות וזהו! מוכן.
במידה ואתם אוכלים את הפסטה גם יום אחרי, בגלל השימוש במרכיבים טבעיים יש לה נטייה מעט להתייבש. ההמלצה שלי היא להוסיף מעט חלב צמחי לפני החימום, וכך אתם זוכים במרקם קרמי בחזרה והיא מרגישה לא פחות טרייה!
מכיוון שזה רוטב בהכנה ביתית, מומלץ לאכול את הפסטה באותו יום בלבד. במידה ואתם שומרים ליום אחר והיא קצת התייבשה, תחממו אותה עם קצת חלב צמחי וזה יעזור להחזיר את המרקם
רוצים להישאר מעודכנים כל פעם שעולה פוסט חדש לבלוג?
מוזמנים לעקוב אחריי ברשתות החברתיות
[…] כאן […]