פילו גבינה טבעוני בהשראת ארומה
הפרק השישי בסדרה מנשנשים טבעוני שעולה לאינסטגרם!
והפעם – פילו גבינה טבעוני. מכירים את זה שיש מאפים/מנות במסעדה שממש אהבתם לפני הטבעונות והתבאסתם שאין להם גרסה טבעונית? אז אני בעבר עבדתי בארומה בתור צמחונית, ובשלב מסויים הפכתי לטבעונית אז לא יכולתי לאכול יותר מהמאפים שלהם. לצערי במהלך השנים, הם לא טבענו את המאפים או הוסיפו יותר מידי אופציות (חוץ ממאפין) אז החלטתי לשחזר את הפילו גבינה שלהם בעצמי בבית ותתפלאו – זה ממש קל!
אפשר להשתמש למתכון הזה באיזה גבינות שיש לכם בבית, וגם להכין גבינות בבית! בבלוג תמצאו מגוון מתכונים לגבינות שקל להכין בבית:
עלי פילו (אני השתמשתי בחצי חבילה)
3 כפות גבינה לבנה טבעונית
100 גרם מוצרלה מגורדת טבעונית
100 גרם גבינת פטה/בולגרית טבעונית
שומשום
שמן זית
בקערה מערבבים היטב את כל הגבינות ביחד עם פלפל. אפשר גם מלח אבל תלוי באיזה גבינה השתמשתם, אם משתמשים בפטה/בולגרית יש מספיק מליחות. פורסים עלה פילו ומשמנים אותו בשמן זית. מקפלים לחצי ואז משמנים ושמים את תערובת הגבינות. סוגרים קצת מכל צד כדי שלא יתפרק ומגלגלים. עושים ככה עד שנגמר לנו התערובת גבינות. לאחר מכן מעבירים את כל הפילו לתבנית, משמנים היטב ומפזרים שומשום. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 15-25 דקות (עד שמזהיב).
