פסטה ברוטב שמנת פסטו
זה לא סוד שאני אוהבת פסטה, אבל ממש אוהבת פסטה. כל פעם, אני ממציאה רטבים חדשים לפסטה כדי לא לאכול תמיד אותו הדבר וכך, אני מגיעה למתכונים חדשים ומעניינים עבור הבלוג! אני מאוד אוהבת לשלב טופו ולשלב ירקות בתוך הפסטה, ולכן הפעם החלטתי לשלב בין פסטו לבין טופו וליצור רוטב שהוא גם טעים, גם מיוחד עם מרכיב שנותן לו טעם מעניין וגם – מלא בחלבון ובריא בטירוף!
המתכון הזה מתאים לכל מי שמעוניין להכין משהו מעט שונה, אבל לא פחות טעים. לאנשים שכמוני אובססיבים לאוכל איטלקי ויותר מזה אפילו לפסטה אבל נמאס להם להכין כל פעם פסטה ברוטב עגבניות או רוטב של שמנת קנויה מהסופר.
אולי תאהבו גם את המתכון הזה, לרוטב פסטה שעשוי מקשיו וזרעי חמניה:
עגבניות שרי
בצל קטן
חצי חבילת פסטה
זעתר
פפריקה מתוקה
מלח פלפל
לרוטב בבלנדר:
חצי חבילת טופו
חופן בזיליקום
כף שמרי בירה
חלב סויה לא ממותק (בערך רבע כוס)
טוחנים את כל המצרכים לרוטב ביחד בעזרת בלנדר או מעבד מזון, במידת הצורך מוסיפים עוד חלב למרקם יחסית נוזלי. מבשלים את הפסטה לפי הוראות הכנה ובינתיים מטגנים בצל ועגבניות שרי בשמן זית. מוסיפים את הרוטב לירקות, את הפסטה והתיבול ומגישים.
[…] למתכון של פסטה ברוטב טופו ופסטו […]