צ'יפס בטטה ברוטב קשיו מפנק
צ'יפס בטטה מהווה נשנוש מושלם עבורי! הוא טעים בטירוף, קל להכנה וגם בריא. זאת דרך מעולה להוסיף בטטה שהיא ירק בריא וחשוב לתזונה שלנו. רוב האנשים אוהבים ונהנים מצ'יפס שעשוי מתפוח אדמה, אז למה לא להנות גם מצ'יפס בטטה? אפשר כמובן לשלב ולהכין גם וגם! המתכון הבא משלב לכם 2 מתכונים בעצם, 2 מתכונים למאכלים בריאים ומזינים.
המתכון השני הוא לרוטב קשיו טעים שלוקח כמה דקות להכין, אפשר להכין כמות יפה ולאחסן אותו במקרר בתוך צנצנת ולצרוך במשך כ-5 ימים. במידה ולא צרכתם, תוכלו להכין ממנו רוטב נפלא לפסטה או לטופו כך שלא תצטרכו לזרוק. (כי זה כמובן לא אקולוגי). אפשר גם מראש להכין את המתכון הזה בתור רוטב לפסטה, רוטב בכריכים ואפילו לאכול אותו ככה, עם כפית, מרוב שהוא טעים. הוא מאוד דומה בסגנון הכנה שלו לגבינה שעשויה מקשיו. ויש כמובן גם בבלוג מתכונים לגבינת קשיו בריאה וטעימה שקל להכין בבית בעזרת בלנדר/מעבד מזון.
מצרכים לצ'יפס:
בטטה שלמה
כף שמן זית
כף רוטב צ׳ילי מתוק
אבקת פפריקה מתוקה
אבקת צילי חריף
זעתר
מלח
מצרכים לרוטב קשיו:
רבע כוס מים
חצי כוס קשיו (20 דקות השרייה במים חמים)
כף שמן זית
מלח פלפל
אבקת פפריקה מתוקה
זעתר
תחילה מקלפים את הבטטה, ולאחר מכן חותכים אותה לרצועות. מתבלים, מערבבים טוב ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך כ-25 דקות (לערבב באמצע מהזמן ולהיות בבקרה כדי שלא ישרף, כל תנור הוא שונה). בינתיים, משרים בקערה עם מים חמים את הקשיו למשך כ-20 דקות. אחרי זה, מוסיפים לבלנדר או מעבד מזון את הקשיו ושאר המרכיבים ומפעילים עד שאין גושים (לוקח בערך דקה של הפעלה). מאחסנים בצנצנת או מעבירים חלק לקערה כדי להנות ביחד עם הבטטה.
וזהו, מוכן.
