עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות קלות להכנה
יש הרבה דרכים להכין עוגיות שוקולד צ׳יפס. כל שינוי קטן במרכיבים, הטקסטורה שלהם (למשל אם נחמם את החמאה או נערבב אותה בטמפרטורת החדר) הזמן אפייה או הזמן שנשים את התערובת בקירור לפני האפייה יכול להשפיע על המרקם והטעם של העוגיות. יש אנשים שאוהבים עוגיות שוקולד צ'יפס יותר פריכות ומתפוררות, ויש כאלו שמעדיפים אותן קריספיות. אישית אני אוהבת את שני הסוגים, ונהנת מזה שיש דרכים שונות להכין, כך שאני יכולה להתאים את המתכון לפי המרכיבים שיש לי בבית.
המתכון הבא הוא אחד מהמתכונים האהובים עליי לעוגיות שוקולד צ'יפס טבעונית, ואפשר גם לאכול אותו בשני דרכים שונות. קריספי, כאשר אנחנו מאחסנים אותו במקרר ואוכלים אותו ישר ככה קר. או נמס בפה, כשמחממים את העוגיה כ-30 שנית במיקרו לפני האכילה. אני נהנת לאכול אותם בשני הדרכים!
לצפייה בסרטון הכנה באינסטגרם לחצו כאן
במידה ואתם מעדיפים גרסה קצת יותר בריאה לעוגיות שוקולד צ'יפס, יש לכם בבלוג עוד 2 מתכונים לעוגיות, אחד מקמח כוסמין והשני ללא גלוטן (שהוא גם אחד מהמתכונים האהובים עליי בכללי!).
115 גרם חמאה פרווה
רבע כוס סוכר לבן
3/4 כוס סוכר חום
2 כפיות תמצית וניל
כף וחצי רסק תפוחים
כפית אבקת אפיה
כוס וחצי קמח
כוס שוקולד ציפס
במחבת מחממים את החמאה עד שהיא נהיית חומה. לאחר מכן מעבירים לקערה ומערבבים ביחד עם הרסק תפוחים, סוכר והתמצית וניל. מוסיפים את הקמח והאבקת אפייה ומערבבים עד לאיחוד. מוסיפים את השוקולד צ׳יפס (במידה ואתם לא אוהבים שהוא נהיה חצי נמס תוודאו שהתערובת לא חמה מידי), מערבבים ומניחים לקירור מכוסה למשך 20 דקות במקרר. לאחר מכן עושים כדורים קטנים בעזרת כף רגילה/גלידה ואופים בתנור שחומם ל-190 מעלות למשך בין 12-15 דקות.
אחרי שהעוגיות יצאו מהתנור אני אוהבת לקחת כוס/רינג עגול, לשים לשים מסביב לכל עוגיה ולסובב כדי שהיא תקבל צורה עגולה ויפה.
[…] למתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס מקמח לבן […]
[…] למתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס מקמח לבן […]