סיני מיניס טבעוני
ידעתם שיש קורנפלקס שהוא לא טבעוני גם כשהוא פרווה?
אז לפני כמה שנים גיליתי את זה, והחלטתי לבדוק אם הקורנפלקס שאני ממש אוהבת טבעוני – ולצערי גיליתי שלא. מדובר על סיני מיניס, אחד מהקורנפלקסים המפורסמים.
ומה לא טבעוני בו?
ויטמין D שמופק מן החי, ויותר נכון מצמר כבשים/דגים. זה לא אומר שכל המוצרים עם ויטמין די לא טבעוניים, אבל אפשר פשוט לשלוח הודעה למי שמייצר את זה שאתם אוהבים ולבדוק לפני שרוכשים.
אני ביום יום שלי לא אוכלת קורנפלקס, אבל בעבר נהגתי לאכול אותו הרבה וזה מאוד ביאס אותי. ולכן, החלטתי להכין גרסה טבעונית בבית.
מצרכים ל-3 מנות:
1 כוס קמח לבן
2 כפות רסק תפוחים
2 כפות מים
1 כפות קינמון
שליש כוס סוכר חום
כפית אבקת אפיה
מעל:
1 וחצי כפות קינמון
1/3 כוס סוכר
בקערה מערבבים היטב את כל המצרכים עד שנוצר כדור בצק. לאחר מכן, מניחים נייר אפייה ומעליו קצת קמח. שמים את הכדור בצק על הנייר אפייה, מקמחים עוד קצת ומניחים נייר אפייה נוסף מעליו. בעזרת מארוך, מרדדים את הבצק באחידות. מסירים את הנייר אפייה מעליו, ומשתמשים בחותכן פיצה או סכין ליצירת ריבועים קטנטנים לפי הגודל הרצוי. בקערה, מערבבים את הקינמון והסוכר, ומפזרים חצי מהכמות על הבצק. מניחים את הנייר אפייה מעל הבצק, מרדדים מעט והופכים. מסירים את הנייר אפייה, ומפזרים את שאר הקינמון והסוכר על הצד השני של הבצק. אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך בין 12-15 דקות.
הערות
*אפשר להכין גם מקמח כוסמין לבן
*אני השתמשתי בסוכר חום, אפשר להשתמש גם בסוכר לבן.
